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台湾中药行难熬,跨界咖啡!中药咖啡厅八角、花椒入咖啡?

发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人喝咖啡会洒点肉桂、或可可粉增添香气,但您喝过中药咖啡吗?在新北市有三兄妹,不忍心父亲的老中药行逐渐没落,试著走出新活路。打造台湾第一家中药咖啡厅,不但能抓药、也提供特色咖啡,人气招
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  不少人喝咖啡会洒点肉桂、或可可粉增添香气,但您喝过中药咖啡吗?在新北市有三兄妹,不忍心父亲的老中药行逐渐没落,试著走出新活路。打造台湾第一家中药咖啡厅,不但能抓药、也提供特色咖啡,人气招牌就是八角拿铁跟花椒拿铁,带你一起来尝尝!
 
  香浓的咖啡端上来,但奶泡上面浮著不是拉花,而是中药材八角!原来这是中药店第二代,三兄妹的创意巧思,打造出台湾第一家中药咖啡厅!
  走进店内,映入眼帘的是满满的中药罐,下头还有一格格的药柜,但仔细一看,里头又参杂了不少特色咖啡杯,这可是年轻兄妹隐藏巧思!三兄妹一边抓药,一边煮咖啡,听起来虽然很冲突,但却有种意外的协调感。
 
  人气招牌就是八角拿铁,跟花椒拿铁!
 
  先煮上一杯咖啡,接著把中药材八角、花椒泡入牛奶当中,加热释放出香气,最后再把鲜奶调和进咖啡里。
  像这名年轻客人,过去从没想过进中药行抓药,却因为咖啡香,意外踏进来。
 
  近年中药店,一家一家收,从24年前的1万5500家,到今年只剩9千多家,将近少了一半,3位7年级生兄妹,努力为老行业找到新活路,希望更多年轻人,借由喝咖啡,对老祖宗传下来的中药更有亲切感。
2017-07-19 12:23:13
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