精品咖啡基础常识 留尼汪的咖啡

　　1715年，第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(LaReunion)，但不幸的是只有2棵存活下来。到1719年，咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆。接下来的几年，政府采取了一项硬性措施：该岛居民不论黑人白人必须每年栽种100棵咖啡树。1723年该法律修改后强调所有奴隶每年必须栽种200棵摩卡咖啡树，而且任何人损坏咖啡树都应处死。那时该岛仍是法国的一个殖民地，叫做波旁(Bourbon)岛，因此，此地的咖啡被称为“波旁咖啡”，在此地出产的咖啡和由该地运至其他国家的阿拉伯咖啡树树种也用个名字。

　　留尼汪的咖啡产地：

　　此岛所结結咖啡豆更小，有别于阿拉比卡种，因此波旁咖啡树成为另一种新品种。时至今日，“波旁籍”的阿拉伯咖啡树已在世界范围广为种植并受人青睐，但在留尼汪本国却几乎不再种植任何咖啡了。

　　留尼汪咖啡的特色：

　　该岛出产的咖啡常被称为“波旁咖啡”，波旁咖啡具有以下特征：

　　风味：浓郁，口感完美

　　建议烘烤方法：中度至深度烘烤

　　★★：良好

　　留尼汪咖啡的市场：

　　现留尼汪本国却几乎不再种植任何咖啡了