焦糖玛奇朵Caramel Macchiato
发表于:2025-01-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月24日,Caramel 是意大利文的焦糖,而macchiato在意大利文里是印记、烙印的意思。顾名思义,焦糖玛奇朵象征着甜蜜的印记。 经典的玛奇朵是在一小杯浓缩咖啡 Espresso 上盖上热奶泡。这也是意大利人每天必饮的活力之源。很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡,是因为它的香甜
Caramel 是意大利文的“焦糖”,而macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,焦糖玛奇朵象征着甜蜜的印记。
经典的玛奇朵是在一小杯浓缩咖啡 Espresso 上盖上热奶泡。这也是意大利人每天必饮的活力之源。很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡,是因为它的香甜感,她不同于摩卡咖啡的厚重,它是轻柔的,细腻的奶沫与焦糖结合后,如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。
焦糖玛奇朵的制作方法:
1、把萃取好的浓缩咖啡Espresso作为基底倒入杯中,加半盎司糖浆搅匀。糖浆不宜放得太多,多了便盖住了咖啡的香味也使口感过于甜腻而无法入口。
2、将打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
3、焦糖酱装入挤瓶内, 在奶泡上随意画出线条装饰。
一杯甜蜜的印记——焦糖玛奇朵就做好了。
2014-09-16 11:03:01