哥伦比亚春天庄园的咖啡种植历史品种简介

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，日晒法是比较古老的一种处理方法，将收获的鲜果在户外直接进行干燥，果肉中的糖分会被咖啡豆吸收，赋予咖啡豆一种复合的味道和香气在Farallones农场，会采摘完全熟透的鲜果，用太阳光来直接进行干燥，比起通长的日晒方法来，会将最大化咖啡的糖度，最后

日晒法是比较古老的一种处理方法，将收获的鲜果在户外直接进行干燥，

果肉中的糖分会被咖啡豆吸收，赋予咖啡豆一种复合的味道和香气

在Farallones农场，会采摘完全熟透的鲜果，用太阳光来直接进行干燥，

比起通长的日晒方法来，

会将最大化咖啡的糖度，最后形成成高品质的咖啡豆

1.位置: 哥伦比亚Antioquia，Bolivar

2) 高度: 平均 1740m

3) 气温: 最低 12℃~ 最高 28℃

4) 主要种植品种: 卡杜拉(Caturra), Castillo, Colombia

5) 树荫栽培: 农场所在地海拔为1500米以上的高原地带，山上覆盖的云层可以充当自然的遮荫棚，所以不需要特别在中遮荫树

6) 加工方式：干燥方式: mechanical drying + sun dry

2017-01-12 10:22:20

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