咖啡迷新福音：喝咖啡能“防晒”，又一个继续喜爱咖啡的理由

　　喝咖啡的好处除了能帮助提神，避免你工作到一半开始打瞌睡被老板臭骂之外，还有什么用处呢？最近牛津大学出版社一份研究报告指出，咖啡为人体带来的优点或许不仅如此，一天喝足够量的咖啡还能降低皮肤生长致癌黑色素瘤的风险，听到这个消息，想必又为咖啡成瘾的人们添加一笔无法放弃咖啡的理由了。

 

　　封面图片：unkown via tumblr.com

 

 

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　　一天喝4杯咖啡以上比起不喝的人少20%得到恶性皮肤癌的机率

 

　　在这项由JNCI: Journal of the National Cancer Institute所做的10年研究计画里，调查人员搜集接近450,000位参与国家健康中心-AARP研究的民众饮食习惯问卷，在研究最后，2,904个人被检查出恶性黑色素瘤存于体内-一种极严重的皮肤癌，好发于造成色素沉著的细胞中；另外有1,874个人被检查出可能导致癌症的不正常皮肤细胞。在分析造成癌症的因素为何时（例如抽烟习惯、饮酒、教育等），调查人员发现了另一个有趣的现象：一天喝超过四杯咖啡以上的民众比起不喝咖啡的人少了20%得到或可能导致癌症的机率。

 

　　喝咖啡有类似防晒乳的作用？

 

　　为什么咖啡能为皮肤带来这些影响？研究撰文人员认为咖啡特殊的成分（包括咖啡因），有抵挡癌症发生的可能：他们在动物实验上发现，咖啡能抑制细胞受阳光照射后变成致癌可能物、减低氧化加强和DNA破坏、吸收有害的光线（类似防晒乳作用），还能解毒致癌物质。纵然有这么多好处，还是要提醒大家一天物摄取过量咖啡因，无论如何，健康的身体来自于良好的饮食习惯和规律运动，不过至少又多了一项让你泡咖啡厅悠闲享受一天的原因了！

 

　　Photo Credit: Iciar J. Carrasco