爱乐压冲煮咖啡豆步骤讲解_爱乐压咖啡粉粗细程度说明
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压是由机械工程讲师Alan Adler发明,他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他家里冲的咖啡不满意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
爱乐压是由机械工程讲师Alan Adler发明,他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他家里冲的咖啡不满意,便着手寻找新的冲调方法。他确定了影响咖啡味道的时间,温度,咖啡的研磨等因素,并开发了一种简单的设备来协调这些因素。从此,爱乐压咖啡就诞生了!
爱乐压咖啡的原理和使用方法非常简单:一个硬塑料管,一个过滤器盖,一个橡胶密封塞。基本的套件还包括一个搅拌器,一个勺子和可够一年使用的滤纸;另外还有一个漏斗可以将咖啡粉倒入塑料管。
总的来说,它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水,然后压下推杆,咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法,滤泡式(手冲)咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。
冲煮出来的咖啡,兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法式滤压壶的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度,可以按自己的喜好烹煮不同的风味。
与滴滤咖啡机不同的是,尽管浸泡时间很短,它能充分浸泡咖啡颗粒,而且在萃取时施加了舒缓、温柔的压力;它借鉴了法压壶的原理,但咖啡液体从器具底部经滤纸压出,使用的咖啡颗粒也比法压壶要求的更细,咖啡与水的接触时间更短但压力更大,从而保证压出的咖啡饮品口感更丰富更柔顺却又不含一丝苦味。
除了快速、方便、效果好,它的清洗保养方式也简单到让人吃惊,使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。并且还具有体积短小轻便、不易损坏的优点,相当适合作为外出使用的咖啡冲煮器具。
爱乐压咖啡冲煮咖啡步骤
将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖,润湿滤纸以更好地贴合盖子;
将滤纸盖安置到滤筒上,然后竖立在坚固的杯子上;
将两爱乐压专用量匙细研磨咖啡粉倒进滤筒;
将80度热水缓慢倒进滤筒至刻度2;
轻柔搅拌约10秒;
湿润橡胶密封塞,将压杆插入滤筒里,轻缓下压约20s;
一份双份意式特浓咖啡完成;
可依个人喜好制作成美式咖啡(加入热水),拿铁(加入热奶)。
END
爱乐
压冲
咖啡豆
步骤
讲解
咖啡粉
粗细
程度
说明
专
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
瑰夏咖啡
云南咖啡
精品咖啡豆
耶加雪菲
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
花魁咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
瑰夏咖啡
云南咖啡
精品咖啡豆
耶加雪菲
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
花魁咖啡
- 上一篇
爱乐压的使用方法_爱乐压正压与反压哪个好喝_爱乐压的其他用法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压 的标准使用方法: 爱乐压的使用大家可能听说过正压法和反压法,不知道为什么不管是国际上还是国内的爱乐压比赛冠军大所数使用的是反压,但我想强调的是,根据爱乐压的设计
- 下一篇
kalita三孔滤杯的优缺点分析 滤杯三孔与单孔有什么区别?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 来自日本的Kalita,1958年创立于东京,其命名取自于德语Kaffee Filter之意,是日本最具知名度的专业咖啡器具领导品牌之一