西利亚锁情咖啡豆名字由来 90+Level 95咖啡豆风味介绍

        西利亚

        Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95

        名称由来：Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块的咖啡被同时处理，但最后只成功获得了25公斤具有特殊风味的咖啡。2013年，我们得知在本季末期收获的瑰夏鲜果在Solkiln法处理的过程中吸收了更多的水果风味。这是因为我们延长了处理的时间，导致咖啡的水果风味更加强烈。”Sillvia”这个名称的”sill”部分引用自我们农场的所在地——Silla Del Pando（巴拿马火山区的西利亚德尔潘多火山综合体），”via”的意思是渠道或者方法。

         产地：九十+巴拿马瑰夏庄园

        海拔：1250-1650m

        品种：埃塞俄比亚传家宝原品种

        处理方式：九十+专利Solkiln日晒法。房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净

        风味：入口有明显的果汁口感，富有强烈的热带水果味道，也有凤梨酥饼的味道，回味持久

2017-11-14 17:46:01