惠家zd-13磨豆机评测

　　惠家的磨豆机一直以高性价比在低端有着不错的口碑，比如zd-15就是许多啡友家用入门意式的首选，配置为小尺寸锥刀+即出型设计。今天要介绍的这款zd-13就是zd15的升级电控版。

　　左zd15，右zd-13，磨盘和电机的硬件配置相同。

　　有不少啡友问鸟哥，许多大品牌的锥刀动辄上万元。而惠家也是锥刀却这么便宜，为什么贵的锥刀才好，惠家的就只能作为入门，在此稍作答疑：

　　高 端的锥形机除了磨盘本身更大之外，使用的材质，刀盘内部的牙距都有考究的设计，在这方面高端锥刀一直在均匀方面改进和优化试图达到更好的研磨效果，另外高 端锥刀磨豆机比如mazzer的robur、macap的m7d和compak的k10所使用的低转速高扭矩电机和轴承部分的做工大大增加了其成本，使其 具备了低温快速的优势，高端锥刀价格高昂也许未必在磨盘，更在其电机部分也不为过。

　　而惠家的锥刀定位于低端家用，使用高扭矩低转速的电机 成本方面不允许之外，加上其较小的磨盘尺寸，使用低速电机也不能保证出粉速度、所以惠家zd系列均采用高转速电机，即使磨较细的意式也不会太慢，但也折损 掉了锥刀不易发热的优势。成了一款研磨快速、研磨精度稍微不佳、较容易发热的低端意式磨豆机。(理论上小飞鹰也可以调整磨盘间距磨意式，但2.3杯下来粉 就热的够呛而且出粉奇慢，所以说惠家的设计仍是非常科学的。)

　　zd-13的磨盘和部分设计

　　实物图

　　配件有一个接粉盒、清洁刷、两个把手支架，还有比zd15多出来的两个配件——接粉漏斗。

　　这个小配件有非常重要的作用。稍后演示

　　研磨刻度方面也使用了中文标示，直观了不少

　　红色的电控按键，单份和双份键除了厂家的默认设置，也可按P键设置自己需要的研磨时间以调整粉量，蛮酷的。

　　电源开关部分：开为连续磨粉、电控功能不启动。关为关机。自动为切换到电控模式，红色的按键灯才会亮起。中英文的标示很好，作为品牌就该在细节上做更多的关注

　　说到细节，就要再说起接粉漏斗这个小配件，接触和使用过zd15的朋友应该对于其喷粉和大量残粉头疼不已，有的朋友diy了漏斗改善喷粉现象，现在厂家标配了此配件。优秀设计的可贵之处就是花小钱办大事，一个小漏斗就能大大缓解喷粉，何乐而不为。

　　套在把手粉碗上，几乎不会喷粉

　　喷粉算是解决了，那电控的zd13残粉现象是否严重呢。答案是比zd15少多了，具体看视频演示，好过千言万语。