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soe咖啡怎么喝？soe咖啡豆什么意思？soe比拼配好？ soe特点故事

发表于：2025-03-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SOE 通常是三个英文单词的首字母缩写。搜索 SOE ，分别有如下解释： Spirit Of Enterprise，企业家精神公益组织下属中国青年创业探索项目 State owned enterprise, 国有企业 Servi

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　SOE通常是三个英文单词的首字母缩写。搜索“SOE”，分别有如下解释：

　　“Spirit Of Enterprise”，企业家精神公益组织下属中国青年创业探索项目

　　“State owned enterprise", 国有企业

　　“Service oriented enterprise", 以服务为导向的企业

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　　但是在咖啡领域，提到SOE咖啡，它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开，就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。

　　SOE咖啡革命品尝产地风土与特色

　　英文缩写SOE的全名Single Origin Espresso，可称为单品咖啡豆浓缩咖啡，其中Single Origin 的意思是来自于单一庄园的咖啡豆，而Espresso 则是意味着把单一庄园咖啡豆打造成浓缩咖啡。

　　说起SOE，2013 年获得北欧杯咖啡烘焙大赛冠军的Fika Fika Café 创办人陈志煌认为，以往的浓缩咖啡都是来自于意大利的传统调和式概念，多支不同的豆子混搭后展现出最佳均衡性，能有入口滑顺的舒适感与兼具前中后的稳定表现。但调和式浓缩咖啡的优点，除了均衡感之外，因为能稳定配方与控制价位，所以自然成为商业选择中最有利的版本。

　　不同庄园出产的咖啡豆，都带有不同的风土气味，再加上浓缩后的放大效果，以及不同专业咖啡师的烘焙与吧台演绎，技术力也成为表现成功与否的关键。

　　之所以需要更高的技术力，是因为单一豆种来自于不同地区，虽然表现突出，但相对缺点也被放大，所以焙度与颗粒粗细，自然都会影响风味，这也是要制作SOE 最困难的地方。另外，现在除了重视味道，其实多少都还要跟消费者介绍与解释Single Origin 单品咖啡豆的风味与代表意义，除了品饮，说故事更重要。

　　不过，既然是浓缩咖啡，自然早就已经在全世界风行上百年，那又怎能称得上是新时代的咖啡革命呢？答案很简单，咖啡发展至今，就跟威士忌有异曲同工之妙，大家从一开始只认识品牌，品尝调和式威士忌，直到近10 年的风潮，来自于不同区域的单一麦芽威士忌大受欢迎，而SOE也是这样的概念。

　　不过：

　　SOE不等于精品咖啡

　　SOE不等于好喝

　　SOE不等于比拼配豆品质高

　　SOE不等于浅烘浓缩

　　用前街咖啡的【西达摩花魁】来做一杯SOE！

　　有着橙子的酸香，入口是浓郁的莓果酸香，回甘很是持久。