转行要做什么？他们来学咖啡创业

 

　　明新科技大学开设“咖啡达人创业培训班”，20余名来自各行各业的学员，学习相关知识，培养自身第二专长。（庄旻静摄）

 

 

　　明新科技大学开设“咖啡达人创业培训班”，20余名来自各行各业的学员，学习相关知识，培养自身第二专长。（庄旻静摄）

 

 

　　学员敏方服饰业经营服饰业多年，未来有计画开设复合式商店，结合咖啡和服饰，增加创意和温度。（庄旻静摄）

 

 

　　原先是工程师的卢芳瑂，为了孩子而离开职场，考虑透过创业，兼顾家庭与事业，很快就上手，可以拉花拉出Hello Kitty。（庄旻静摄）
 

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　　咖啡香助待业者创业！新竹县明新科技大学承办新竹县政府今年度失业者职业训练计画，开设“咖啡达人创业培训班”，不少原先从事科技业、幼教等行业学员期望培养第二专长而投入，9日小试学习成果，举办义卖活动，从咖啡到贩售均一手包办。

 

　　负责课程的明新科技大学旅馆系讲师蔡柏旻，具有调酒、咖啡等专业，他发现不少学员原为作业员，因对创业、咖啡感兴趣而前来参与。蔡柏旻也说，咖啡相关产业的创业门槛相对低，但也须有特色才能长久经营。

 

　　此次培训课程包含基本咖啡认识、调制，以及餐饮服务、蛋糕装饰等，还有创业需了解的成本计价、业界文化等，另外包含劳动安全、卫生相关法规等，均在授课内容中，20多名学员须上满360小时的课程。

 

　　曾是工程师的卢芳瑂8年前因生育，选择辞职成为全职母亲，一手带大2名分别8岁、5岁的孩子，考量到老大已就读小学，应可回到职场挑战，但发现原先工作领域有所隔阂，且若服务客户难以兼顾孩子，加上对咖啡有兴趣，因此来学习第二专长，未来若开业，也较能配合孩子上、下课时间，弹性调整工时。

 

　　另名学员敏方则长期投入服饰业，她发现现今服饰业竞争压力大，期望能透过咖啡香味，增加客人留在店中的时间，未来也考虑改以复合式经营，除了精进自己，也为自己的生意创造附加价值。原先在幼教业的学员李秋芬，已从事烘豆相关工作，在课程教师协助下，也准备开店。蔡柏旻说，这堂课程除了培训学员自行创业外，也期望学员也可于咖啡、餐旅服务等相关行业任职，包含咖啡调制、业务、餐旅服务等。