哥斯达黎加西部谷地La Pavas咖啡庄园产地信息咖啡风味特点

发表于：2024-11-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月25日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起，Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土，这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路，将土运入了中部谷地。（好疯狂！）这样开始了咖啡事业并且快速扩张，

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　　说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起，Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土，这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路，将土运入了中部谷地。（好疯狂！）

　　这样开始了咖啡事业并且快速扩张，他们自行用一种代金卷发给员工当薪水，到每个周末员工可以用代金卷去换取等值的官方货币。

　　到现在很多哥斯达黎加的咖啡庄园还是用这个方式发放薪水。

　　Rohrmoser 家族已经在此经营超过一百年，

　　La Pavas庄园的位置在1500M海拔，

　　此批的咖啡为Caturra和Cataui混合，

　　这两个种类的咖啡都是由庄园施肥的程度来决定咖啡豆本身的甜味。

　　这批豆子不是这个庄园的咖啡豆，但是是在这个产区的小农所生产的。

　　小帮手找了ＣＰ值很高的同款豆子。

　　这批咖啡豆同样的有FANCY认证，代表此批豆子的品质优于Arabica咖啡的平均值以上，ＳＨＢ是指在在海拔1350M以上的极硬豆。

　　咖啡的味道笔记：明快的柠檬莱姆酸，带有桃子甜味，巧克力味道，还有花香味。

　　是一款入口后滑顺且带有温润口感的咖啡。

2017-11-10 21:03:51

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