咖啡常识 咖啡因加糖可提高大脑认知功能
据国外媒体报道,《人类精神药理学:临床与实验》杂志刊登西班牙一项新研究发现,喝咖啡加糖有益大脑,而且可以提高记忆力和注意广度。
西班牙巴塞罗那大学科学家发现,同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食糖可相互促进,提高注意广度和工作记忆等大脑功能。
研究人员让40名参试者饮用加糖咖啡、不加糖咖啡、食糖或白开水后,分别对其大脑进行核磁共振成像扫描。对比研究结果发现,早晨喝一杯加糖咖啡是应对忙碌一天的最佳方法。
研究人员分析指出,一方面,咖啡因具有兴奋作用,可刺激大脑工作,抗击嗜睡和疲劳。多项早期研究发现,每天喝三杯咖啡可显著降低老年痴呆症,其关键作用是咖啡因诱发大脑中的一系列连锁反应,防止大脑组织受损。另一方面,葡萄糖是大脑细胞正常工作所必须的主要“燃料”之一。
新研究发现,咖啡因与糖可以相互补充促进,更有效提高大脑认知功能。研究人员利用标准测试法测试了参试者的注意广度和工作记忆,同时对他们的大脑进行了核磁共振成像扫描,结果发现,饮用加糖咖啡后,参试者大脑双侧额顶叶皮层和左前额叶皮层活动明显减少,这两个大脑区域负责注意力和记忆力,而这些区域活动减少,也就是说大脑工作效率更高
2015-06-25 17:14:14- 上一篇
精品咖啡豆产国介绍 Jamaica 牙买加
牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗? 听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的 人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡,但并不是每个人都知道这是为什么。如同 劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样,当某种东西获得世界上最
- 下一篇
辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些?
2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从 9个环节辨别咖啡好坏:除了咖啡豆本身的差别外,咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。 如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 2015年美国咖