厄瓜多尔最好的咖啡-加拉巴哥群岛有机咖啡厄瓜多尔老波旁咖啡

发表于：2024-11-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月08日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔加拉巴哥群岛位於南美洲厄瓜多尔的加拉巴哥群岛，Galapagos西班牙语为乌龟的意思，所以又称龟岛，本咖啡豆为老波旁咖啡，100％有机，在高大的树下林荫栽种，位於火山山脉，这里的咖啡树

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　　厄瓜多尔加拉巴哥群岛

　　位於南美洲厄瓜多尔的加拉巴哥群岛，Galapagos西班牙语为乌龟的意思，所以又称龟岛，本咖啡豆为老波旁咖啡，100％有机，在高大的树下林荫栽种，位於火山山脉，这里的咖啡树接受完美平衡的日晒和雨淋，并且适当的高度，提供了出色的味道和香气。

　　每一粒咖啡是经过精心手工采摘，只采摘最新鲜成熟的樱桃在我们的生态湿式处理厂处理，用岛上特有的泉水。将樱桃放入生态保护去皮机，其中我们只选择最好的樱桃进行处理和分解，并重新引入种植区域作为天然肥料。

　　图-加拉巴哥加拉巴哥群岛有机

　　■　国家：厄瓜多尔

　　■　产区：加拉巴哥群岛

　　■　海拔：450-1200公尺

　　■　处理方式：水洗

　　■　等级：SHB

　　■　颗粒大小：17/18目

　　■　品种：波本

　　■　风味描述：一入口时有蜜糖茶香、花香、顺滑的口感、果汁感以及核果余韵

　　热的时候喝起来口感较淡，只有微微的甜。

　　但是有明显得花香余韵。

　　随的咖啡的冷却味道一直改变，

　　温的时後花香不见了，变成木质的味道，

　　酸味开始跑出来。

　　冷了之後喝起来大概只剩下酸味，此时对我而言有点太酸。

　　加拉帕哥斯(GALAPAGOS)是位於太平洋赤道正下方的诸岛，

　　是着名的旅游胜地，该岛有许多中要的独特生态及物种，

　　例如巨型陆龟、GALAPAGOS 企鹅...等等，

　　因此被联合国教育科学暨文化组织(USECO)列为自然公园，

　　依法不得使用任何的化学肥料，

　　理所当然，加拉帕哥斯生产的咖啡也是"纯天然"的有机咖啡了。

　　加拉帕哥斯的咖啡产区是在SAN CRISTOBAL岛，

　　种植海拔约只有800m，

　　该区雾气丰盛，植物茂密，水源充足。

　　又属余火山灰土质，相当适合咖啡生长(除了不够高以外)。

2017-12-07 20:33:39

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