哥斯达黎加中部山谷地区Cumbres del Poas庄园 最高等级蜜处理

　　这种哥斯达黎加有机产品明亮而圆润，带有多汁的柑橘和核果味，并带有天鹅绒般的口感。醇度适中，烘烤时口感温和清洁，使此选项无论是热萃取还是冷萃取方法都非常出色。

　　

　　哥斯达黎加中部山谷地区是Cumbres del Poas微型庄园的所在地，该庄园由第三代咖啡生产商Dona Francisca和她的丈夫Oscar Chacon经营。为了保护咖啡生产厂周围的环境，我们精心节约了水。多纳·弗朗西斯卡（Dona Francisca）和奥斯卡（Oscar）都因成为中美洲蜂蜜和天然咖啡加工的最初开拓者而受到赞誉，这使他们工厂中的每杯咖啡真正脱颖而出。

　　

　　当你听说哥斯达黎加咖啡时，通常是从塔拉祖（Tarrazu）采购的咖啡。别误会，塔拉祖（Tarrazu）咖啡很棒，但哥斯达黎加还有很多其他优惠！例如，这款来自Sanbanilla de Alajuela的微型批次咖啡真是太棒了！您会发现各种水果味，包括桃子，樱桃和橙子。虽然总体味道温和清洁，但柑橘色的酸度却很明显。柑橘的香气保持良好，光滑的状态。如果您喜欢水果风味，则一定要检查一下。

　　

　　多纳·弗朗西斯卡（Dona Francisca）和她的丈夫Cumbres del Poas微型工厂的奥斯卡·查孔（Oscar Chacon）是第三代咖啡生产商。Cumbres del Poas微型磨粉厂位于哥斯达黎加中央山谷地区的Sabanillia de Alajuela。弗朗西斯卡和奥斯卡都相信保护环境。当他们于2009年开始尝试特殊工艺时，他们是中美洲高品质蜂蜜和天然工艺咖啡的首批开拓者之一。

 

    由于咖啡没有经过洗涤过程，因此磨机中使用的水极少。在收获咖啡的过程中，他们将测量咖啡樱桃中的白利糖度，以确定挑选咖啡的最佳时间，以获取最大程度的甜味和水果香气。

　　

　　哥斯达黎加Cumbres Del Poas 黑蜜微批次

　　

　　地点：中央谷地Sabanilla de Alajuela

　　

　　海拔：1300-1600 米

　　

　　品种：Catuai，Caturra和Villa Sarchi

　　

　　处理法：黑蜜

　　

　　干燥：露台，晒干

　　

　　风味：桃花，酸樱桃，橙皮