最讲究的意大利人 习惯这样喝咖啡
发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,你应该要知道的食事 对咖啡非常讲究的意大利人,习惯将拿铁和卡布奇诺当作早餐饮品,下午到晚上则习惯喝冰咖啡,义式浓缩咖啡则是全天候都可以喝。 撰文=佐拉(日本设计师兼任绘本画家) 做为全世界喝咖啡最频繁的人,意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利
你应该要知道的食事
对咖啡非常讲究的意大利人,习惯将拿铁和卡布奇诺当作早餐饮品,下午到晚上则习惯喝冰咖啡,义式浓缩咖啡则是全天候都可以喝。
撰文=佐拉(日本设计师兼任绘本画家)
做为全世界喝咖啡最频繁的人,意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利的咖啡馆总是从早开到晚,而且全天都不会有冷清的时候。人们喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡,而espresso其实是一句意大利语,大意可以理解为“快速的”,所以这种咖啡做得快也喝得快,通常放在小杯子里,三两口就可以喝完。而意大利人通常要求在25秒内喝完一杯浓缩咖啡,因为在他们看来,一杯咖啡的精华保质期只有25秒,过了精华就会挥发,所以要快喝。
该喝的时候喝,不该喝的时候不喝!
虽说意大利人这么能喝咖啡,但也不乱喝,非常讲究什么时段该喝什么样的咖啡。例如拿铁和卡布奇诺这样的奶咖啡都会在上午喝,或是当成早餐饮品。按照意大利人的习惯,下午到晚上不会饮用奶咖啡,会考虑冰咖啡。义式浓缩则适合全天饮用。
站著喝,像大卫一样!
来到意大利会发现,这里的咖啡馆通常没有座位,因为这里的人习惯站著喝。站著喝咖啡是传统,两三口喝光一杯浓缩咖啡后,人们就开始对著上世纪建筑艺术高谈阔论,或是向眼前路过的美女发出赞美之词。
就在这里喝!
如果你是一位初到意大利的游客,不免会向侍者提出外带咖啡的要求。这在别的地方不是什么刁钻的事,但在意大利,侍者是不会让你这么做的。他们会摆出一张迷人的笑脸,劝你留在咖啡馆里喝完再走。这时你就明白为什么意大利许多咖啡馆没有纸杯了。在他们眼里,用纸杯或是塑胶杯是对咖啡神灵的一种亵渎!其实喝上一杯浓缩咖啡用不了5分钟,却能体会到几个世纪的文化沉淀。
设想一下走进一间坐落在古老广场上的咖啡馆,一位英俊潇洒的侍者热情地对你说:“Buongiorno!”(早上好!),并用彷佛与生俱来的拉花手法为你做一杯卡布奇诺。你啜饮一口带有奶沫和丝滑口感的醇厚咖啡,望著广场上的大卫像和教堂,一边还不时传来学者们高谈阔论的声音,聊古典文化、文学艺术,伴随著意大利人特有的夸张肢体语言!这一刻彷佛穿越回到了上世纪!
内容来源=《无法想像生活没有咖啡》,由时报出版提供
2017-05-06 14:47:19
内容来源=《无法想像生活没有咖啡》,由时报出版提供
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