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咖啡豆基础常识 咖啡豆拼配基础参考

发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,酸性豆为主 巴西40%、哥伦比亚30%、摩卡30% 哥伦比亚40%、巴西30%、摩卡30% 摩卡40%、巴西30%、哥伦比亚30% 巴西50%、哥伦比亚50% 摩卡50%、哥伦比亚30%、爪哇20% 苦味性豆为主 巴西40%、爪哇20%、哥伦比亚20%、摩卡20% 摩卡30%、巴西30%、哥伦比亚20%、爪哇

  酸性豆为主

  巴西40%、哥伦比亚30%、摩卡30%

  哥伦比亚40%、巴西30%、摩卡30%

  摩卡40%、巴西30%、哥伦比亚30%

  巴西50%、哥伦比亚50%

  摩卡50%、哥伦比亚30%、爪哇20%

  苦味性豆为主

  巴西40%、爪哇20%、哥伦比亚20%、摩卡20%

  摩卡30%、巴西30%、哥伦比亚20%、爪哇20%

  摩卡60%、曼特寧40%

  中性豆为主

  爪哇50%、摩卡50%

  哥伦比亚50%、摩卡30%、曼特寧20%

  萨尔瓦多40%、哥伦比亚30%、摩卡30%

  曼特寧40%、摩卡30%、巴西20%、瓜地马拉10%

  甜味为主

  蓝山60%、摩卡20%、哥伦比亚20%

  混合所用的品种,最好是加以固定,最常用的基础是混合─摩卡、巴西、哥伦比亚

2015-04-13 19:46:51
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