咖啡鸡尾酒 咖啡天尼

　　咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。

　　酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒的常用酒中，有一个大类叫做蒸馏酒。在中国蒸馏酒分成六大类：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白兰地。

　　在这六大蒸馏酒中，和冰咖啡，准确的说是冰的意式浓缩咖啡在口感上搭配最容易让全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味!酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。

　　咖啡天尼原料：

　　45ml 伏特加

　　45ml 意式浓缩咖啡

　　30ml 可可力娇酒(可根据个人口味滴注糖油，风味糖浆也可)

　　咖啡天尼制作方法：

　　将以上所有材料倒入摇酒壶，加冰用力摇和15下左右，过滤至玻璃杯!

　　若要想口感绵密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

　　作者：王振东