烘焙豆豆

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱，

制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢?

当然有!

只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖啡族的行列!

用平底锅炒咖啡豆是任何对咖啡有兴趣的朋友都应该一试的，便宜、好玩!

最重要的是 : 您可以清楚目睹咖啡豆是如何由---青绿色的生豆逐渐转变成---棕色的咖啡熟豆。

来吧!赶快动手试试看!

自家锅炒咖啡烘焙法优缺点分析 :

锅炒法的优点;

1.器具普及、随手可得、无须花费。

2.可以清楚观察/学习咖啡烘焙过程中， 咖啡豆产生的每一个变化。

3.过程好玩，有乐趣!

锅炒法的缺点:

1.平底锅聚热效果差，烘焙结果较不均匀。

2. 须不断翻动锅铲，有点累人...

3.银皮(Silver Skin)飘飞出来,事后须适当清理环境。

平底锅咖啡烘焙法图解

准备物品：

厨房一个(瓦斯炉、抽油烟机)

旧平底锅一只

锅铲或搅拌匙一支(非金属制为佳)

咖啡生豆一把(以平铺锅面一层的数量为原则)

吸尘器一具(事后清理环境用)