危地马拉 茵赫特庄园 （Guatemala - El Injerto）危地马拉咖啡特

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　　　茵赫特庄园位于危地马拉-薇薇特南果高原上，堪称是一处历史悠久的农场，面积广达 720 公顷，海拔标高约为 1500——2000 米，其中保留著 470 公顷的自然生态雨林环绕著咖啡种植地区周围；是由自 1874 年即移居至此的 Aguirre 家族世代经营至今，并于西元1900年开始栽种咖啡，庄园名称＂Injerto＂是以当地原产的一种水果而命名。
   
  　　茵赫特庄园之所以独特出众，是因为它屡次获得危地马拉 COE 竞赛的肯定！像是于2002年的第十一名、06年冠军、07年第六名、2008年更以新品种Pacamara 再度获得冠军的殊荣，并在国际咖啡竞标市场创下每磅生豆高达 80 块美金的高价，令人咋舌。
   
  　　风味上有著成熟的水果香气，酸质柔和质地细致，焦糖般甜味和茶感相当明显。
   
  　　危地马拉‧茵赫特庄园 （Guatemala‧El Injerto）
   
  　　咖啡产区：危地马拉／Huehuetenango／Injerto 庄园
   
  　　种植海拔：1500——2000米
   
  　　生豆品种：Catuai+Bourbon
   
  　　生豆处理：水洗法
   
  　　品质分级：SHB／雨林联盟认证（Rainforest Alliance）