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涨知识啦!各种咖啡用具的使用方式你知道吗?

发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号 cafe_style ) 咖啡器具 ,指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的 咖啡器具 有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。 你知道的各式

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  咖啡器具,指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的咖啡器具有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。
  
  你知道的各式各样的咖啡器具、因材质细节不同,每一间出产商所出的器具,就算是小小的变化,萃取出的咖啡也是会大大的影响咖啡的风味。当然市面上不单只是手冲技巧、快速的美式咖啡、浓郁的意式咖啡、或是土耳其冲煮法、花点时间了解一下不同的咖啡用具是如何使用的吧!
  
  HARIO云朵细口壶
  
  风靡世界的日本手冲壶,专利云朵外形做工精细、设计细致,采用SUS034不锈钢制,特殊的鹅颈设计,能让出水口更贴近咖啡粉表层,出水流苏稳定,可避免过强的水煮冲击,产生杂涩味,防烫手柄设计贴合手型,精致透气孔,防止沸腾内部增压。
  
  BLALETTI加压摩卡壶
  
  沿袭百年古法咖啡工艺,水汽深入咖啡孔隙,冲破大气压力,萃取出黄金色CREMA,加压摩卡壶可以将咖啡粉完整萃取,冲泡出的咖啡浓郁厚实,适合中度研磨的咖啡粉,不适合太细的咖啡粉,萃取后的咖啡可以加适量的水,将浓淡味调成个人喜欢的风味。
  
  AKIRAM520-A电动磨豆机
  
  这台磨豆机使用特硬的平刀刀盘,不锈钢制成的磨刀齿轮,配合高性能马达,研磨精准均匀度好,细研磨可媲美意式磨豆机,8段可以调节研磨粗细,磨豆快速、干净利落、操作简单、清洁保养。
  
  HARIO 50A-3EX虹吸壶
  
  虹吸壶式咖啡冲煮,感觉就像在做一场化学实验。HARIO采用超耐热玻璃,耐热玻璃比一般玻璃耐热膨胀要少,材质轻盈不易破损。现将下壶加热后,利用热胀原理,让热水注入上壶,有咖啡粉溶解稀释后,在关火静置冷却,等待上壶的咖啡萃取液拉回下壶即可完成。在使用虹吸壶搭配的搅拌式萃取,经搅拌后能完整的释放出咖啡风味,使咖啡风味厚实,香气温和顺滑。
  
  MY Dutch5冰滴壶
  
  独家双滤杯设计,无论是冰滴咖啡、冰滴茶饮或是手冲咖啡都可以一次满足。5孔滤水阀是速度大大提升,流水调节变化更多,萃取时间也提升一倍。密闭调节阀门设计,便不需将上壶拿起来避免咖啡风味外流,让精萃冰滴壶,滴滴保留咖啡的原始风味。









2019-02-14 11:12:29
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