巴拿马咖啡波奎特翡翠庄园钻石山品牌水洗咖啡风味特点产地信息

发表于：2025-01-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月27日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年翡翠庄园（La Esmeralda）的艺妓分别为3种不同价格批次 1.高海拔（红标）批次（竞标批次） 2.高海拔（绿标）批次（非竞标批次） 3.中高海拔（蓝标）批次（非竞标批次）除了艺妓品种，翡翠庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　今年翡翠庄园（La Esmeralda）的艺妓分别为3种不同价格批次

　　1.高海拔（红标）批次（竞标批次）

　　2.高海拔（绿标）批次（非竞标批次）

　　3.中高海拔（蓝标）批次（非竞标批次）

　　除了艺妓品种，翡翠庄园另外有以卡杜艾（catuai）为主要品种，

　　分2种品牌及不同价格批次;

　　a.钻石山（diamond mountain）海拔约一千四百至一千七百米

　　b.帕米拉（Palmyra）海拔约一千两百五十至一千四百米

　　本批次为钻石山（diamond mountain）海拔约米

　　价格超值优惠非常值得购买

　　巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda Special）是创纪录空前的得奖竞标豆，

　　曾经在网络竞标上三度创下价格新的纪录。

　　2004年6月一磅US21美金

　　2006年5月一磅US50.25美金

　　2007年5月一磅US130美金

　　2010年5月一磅更是来到US170美金。

　　2013年7月一磅US350美元

　　品名：巴拿马波奎特翡翠庄园钻石山水洗

　　（Panama Boquete Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain）

　　产区：巴鲁火山（Volcán Barú）波奎特（Boquete）

　　庄园：翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）

　　品种：卡杜艾（catuai）铁比卡、波旁

　　品牌：钻石山（diamond mountain）

　　海拔：海拔约一千四百至一千七百米

　　处理法：水洗

　　采收期： N/A

　　认证： N/A

　　风味特色：葡萄、橘子、奶油糖、口感细致、顺口花香。

　　获奖纪录：（以下是翡翠庄园（Esmeralda）的获奖记录：）

　　美国精品咖啡协会（SCAA）年度杯测大会冠军）

　　1st Place Specialty Coffee Association of America

　　Roasters Guild Cupping Pavilion ）

　　美国精品咖啡协会（SCAA）年度杯测大会第二名）

　　2nd Place Coffee of the Year ）

　　巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军 , ）

　　1st Place “Best of Panama” , ）

　　雨林联盟（Rainforest A 咖啡品质杯测赛冠军 , ）

　　1st Place Rainforest A for Quality , ）

　　介绍：

　　翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）位于波奎特（Boquete）产区的Palmira地方，

　　为移居到此的瑞典移民汉斯。艾略特（Hans Elliot）所建造，直至1967年11月由

　　鲁道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）所买下，作为牧场经营乳品事业用途。

　　1973年由老鲁道夫的儿子派司。彼得森（Price Peterson）接手经营，派司。彼得森

　　出生于1936年，在美国求学成长，取得宾夕法尼亚大学神经化学博士学位，

　　1973年与他的妻子苏珊。道夫（Susan Duff）和他们的两个孩子Erik 和 Rachel

　　一同移居故乡波奎特（Boquete）的翡翠庄。而老鲁道夫的第二个儿子丹尼尔。彼得森

　　（Daniel Peterson）则是1974年出生于此;尽管农场在彼得森家族经营下主要以

　　乳业为主，但原有的老咖啡园区也一直都存在著，1987年后逐渐转型为咖啡庄园，

　　1994年更设立庄园自有咖啡加工水洗处理厂，处理园区所采收的咖啡樱桃，

　　庄园内栽种的品种除了艺妓外，另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。

　　翡翠庄园（艾斯莫拉达庄园）（Esmeralda）是历史悠久的庄园，

　　为彼得森（Peterson）家族所有。始于1996年，彼德森家族买下了

　　一座位于波奎特、贾密洛产区的咖啡农园。此咖啡农园海拔高度

　　约为1450-1700米，咖啡以优雅的柑橘香闻名。历代所有主人

　　所种的咖啡种类繁多。在彼得森家族接手这块农园后，增加了

　　60公顷的种植区，而其中有部分曾经用来经营酪农业，在重新

　　几次大幅翻修了整个农园后，许多较后期才投入咖啡种植的区块

　　在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的儿子，

　　丹尼尔（Daniel Peterson），提出了一个新想法，认为并不是所有产区的咖

　　啡都会有类似的好味道，而是其中几个产区味道较为特殊，于是他开始为

　　整个庄园的咖啡豆进行杯测。翡翠庄园咖啡豆风行全球，

　　2004年在巴拿马国际会"Best of Panama"上，出史上最高价，

　　可说是咖啡市场里的一批黑马。

　　2002年对于翡翠农场来说是一个转折点，原因来自于彼得森先生的小儿子-

　　丹尼尔。彼得森（Daniel Peterson），认为整个翡翠农场（庄园咖啡栽种2

　　大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996年新纳入的Jaramillo产区）

　　两区所生产的咖啡一直都是采收混合出售，整体质量评价不错，但并不是

　　同等质量及风味，独特优雅的柑橘甜味果香应该是来自于农场内哪个区块，

　　于是他开始逐一对园内各个栽种区块进行杯测评比，最后在Jaramillo

　　园区内海拔较高的几区山谷中发现，杯测风味绝佳。2004年翡翠庄园以

　　这些特别的咖啡参与Best of Panama-BOP 杯测竞赛，Geisha独特的香气，

　　饱和的口感让与会评审惊艳不已，拿下了"巴拿马最佳咖啡"冠军头衔，

　　并于当年的会上创下USD. $21 dollars a pound （每磅价格21美元）

　　历史纪录！此次参赛让翡翠庄园的艺伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目！

　　接续 , 皆拿下BOP桂冠~

　　此批次咖啡豆为翡翠庄园钻石山（diamond mountain）品牌水洗

　　其味道独特，十分迷人，有香草、坚果、巧克力、口感细致、

　　顺口花香，淡雅甜滋味，细腻的果酸，明亮多变，高知名度

　　庄园咖啡豆，值得购买品尝一下。

2017-11-08 20:16:40

很赞哦！

拿铁咖啡网站

拿铁咖啡网站

巴拿马咖啡波奎特翡翠庄园钻石山品牌水洗咖啡风味特点产地信息

巴拿马水洗卡杜艾咖啡豆的风味描述产地区品种处理法介绍

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介

相关文章