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咖啡出生地决定风味，各个国家咖啡出生地风味详细介绍

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）饮水思源，饮咖啡也要知道出产自何处吧！市面上流通的咖啡豆多以产地来区分，不同地区、不同气候、不同土壤、不同咖啡树种，以及不同咖啡生豆处理方法，都会令咖啡豆的味道有

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饮水思源，饮咖啡也要知道出产自何处吧！

　　市面上流通的咖啡豆多以产地来区分，不同地区、不同气候、不同土壤、不同咖啡树种，以及不同咖啡生豆处理方法，都会令咖啡豆的味道有所不同。看看以下不同出生地的咖啡豆，或许你更能选择出适合自己的口味呢！

　　●牙买加

　　牙买加的国宝“蓝山咖啡”在各方面都堪称完美，咖啡豆充满浓郁的香气，均衡的酸、苦、甘味，味道持久，回味无穷，是咖啡中的极品，加上产量非常稀少，价格昂贵。

　　蓝山咖啡出产于位于牙买加海拔1800米以上的蓝山山脉，有肥沃的新火山土壤、空气清新、几乎没有污染、全年多雨、昼夜温差大，得天独厚的地理位置和气候条件，造就蓝山咖啡完整均衡的酸味及香味，风味及芳香都是极佳品质。

　　●印尼

　　以苏门答腊出产的“曼特宁”咖啡最为著名，香气浓烈、口感浓郁、微酸性的口味，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。

　　日本商人不但收购苏门答腊所生产的“曼特宁”咖啡，还以纯手工采收，再以日式细致的处理程序，改良品质，培养出“黄金曼特宁”。顶级黄金曼特宁咖啡口感更圆润、更香醇、更厚实，适宜的甘苦味，几乎不带酸味，是品尝重口味咖啡的最佳选择。

　　●巴西

　　世界最大咖啡生产国，当中精选的极品称为“巴西咖啡”，口感带有较浓酸味，配合咖啡原有的甘苦味，且带有淡淡青草芳香，入口顺滑，是大部分人都可以接受的咖啡口味。

　　●哥伦比亚

　　这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，有名的产地包括麦德林、马尼萨雷斯、波哥大、亚美尼亚等，栽培出来的咖啡豆皆为阿拉比卡，圆滑的酸味及甜香，口感既香醇又浓郁。

　　●夏威夷

　　夏威夷以“夏威夷可那”咖啡著称，出产自夏威夷西南海岸的Kona，口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，并具有独特香气，非常特别。

　　●埃塞俄比亚

　　多称为“摩卡”咖啡，它有著与葡萄酒相似的酸味，带有优雅的香气，滑顺浓郁。

　　●墨西哥

　　这个中美洲主要的咖啡生产国，咖啡具有迷人芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩（Coatepec）、华图司科（Huatusco）、欧瑞扎巴（Orizaba），其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

　　●危地马拉

　　危地马拉的中央地区种植闻名世界，这里的咖啡豆多带有炭烧味、可可香，唯其酸度稍强，是风味绝佳的好咖啡。

　　●肯尼亚

　　肯尼亚种植的是阿拉比卡咖啡豆，采用水洗式处理法咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有著微酸，浓稠的香味，很受欧洲人的欢迎，尤其在英国，肯尼亚咖啡更成为最受欢迎咖啡之一。

2018-07-24 13:17:57