花式咖啡制作配方与方法 肉桂咖啡
发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,【名字】肉桂咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】精致细砂糖 一大匙;鲜奶油 适量;肉桂粉 适量;柠檬皮
【名字】肉桂咖啡
【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等)
【研磨度】中细度研磨
【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯
【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量
【其他材料(一人份)】精致细砂糖 一大匙;鲜奶油 适量;肉桂粉 适量;柠檬皮或者柳橙皮 少许;肉桂棒 一根;
【使用器具】适合以鲜奶油为顶盖的杯子
【做法】1、萃取出咖啡再加热;2、将精致细砂糖放入温热的杯子中,倒入咖啡;3、搅拌后,将鲜奶油覆上咖啡,撒上巧克力屑;4、奶泡上放上柠檬皮或者柳橙皮,加上肉桂棒;
【注意】1、重点是咖啡要热,鲜奶油要冷。鲜奶油要用全乳脂肪40%左右的;打奶泡可用手也可用搅拌器,标准是奶泡能够站立;巧克力酱可以使用市面上卖的现成产品,也可以自行熔化巧克力块来制作。
2015-05-22 16:46:25