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著名的精品咖啡豆巴布亚新几内亚咖啡品质高海拔出产的精品

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-巴布亚新几内亚西格里庄园天堂鸟水洗简介巴布亚新几内亚是全球较不发达的国家之一，主要是以农业经济为主，虽然国土辽阔，但很多地区却依然贫穷。该国是大洋洲第二大国家

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　

前街-巴布亚新几内亚西格里庄园天堂鸟水洗简介

　　巴布亚新几内亚是全球较不发达的国家之一，主要是以农业经济为主，虽然国土辽阔，但很多地区却依然贫穷。该国是大洋洲第二大国家，与印度尼西亚和澳大利亚相邻。因多山崎岖，交通极为不便利，因此导致经济落后，城市人口只占18%。主要出口矿产和农产品，咖啡是其中之一。

　　产区介绍：

　　巴布亚新几内亚有着全世界最优质的咖啡之一，当地的咖啡品种是引自牙买加鼎鼎大名的蓝山咖啡，属于古老的铁皮卡种。然而咖啡的产量并不大，因此在全球内喝到优质的巴布亚新几内亚咖啡也较为困难。

　　国内比较常见的两款巴布亚新几内亚的咖啡，分别来自Sigri和Purosa两个庄园，也是该国最为知名的咖啡庄园，一般习惯叫Sigri为天堂鸟，而Purosa为“普罗撒”。天堂鸟也是该国的国鸟。

　　Sigri庄园位于巴布亚新几内亚西部高原的Wahgi山谷，海拔约1600-1800米。在这里，气候凉爽，土壤肥沃，雨量充沛，栖息着70种不同的鸟类，包括巴布亚新几内亚的国鸟——天堂鸟，可谓名副其实的鸟类天堂。这也是sigri的咖啡被我们称为天堂鸟的由来，同时也表示巴布亚新几内亚的高品质咖啡和天堂鸟一样珍贵。

　　巴布亚新几内亚使用传统的水洗处理法，获得干净漂亮的生豆。大多水洗的高海拔咖啡豆，都会有明亮的果酸，但醇厚度稍显不足。而巴布亚新几内亚的咖啡是少有的高醇度兼具酸度的咖啡品种，无论是单独饮用还是用来做拼配，都有漂亮的表现。

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