卢旺达咖啡评鉴，卢旺达咖啡简介

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　　卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常优质的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达咖啡以原生波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。

　　卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。

　　该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理的非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。

　　卢旺达Karnogi咖啡评鉴

　　入口微微带酸，酸味很快消失后变为水果甜、红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁，醇度高，饮用层次感较强。

　　浓郁的青草芳香享誉世界。咖啡专家这样评价卢旺达咖啡：“它有着可口的柑橘甜香，深邃的巧克力色。我们终于发现了一种能将整个非洲神韵捕捉并浓缩在杯中的咖啡。”

　　近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。2005年卢旺达咖啡出口创汇3900万美元，今年有望达到6000万美元。全球最大的咖啡饮品零售企业星巴克公司今年首次来卢旺达进货，而美国著名零售企业好市多则订购了整整35个集装箱咖啡。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。