印度尼西亚咖啡产区 苏门答腊咖啡豆地理环境种植条件介绍
发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,前街-苏门答腊咖啡产区简介 印尼是亚洲的着名咖啡产国,处于太平洋的火山地带,全国拥有至少一百座活火山,数量称霸全球,为全球火山数量第一。然而自然灾害不断的印尼为何适合种植咖啡呢?首先是火山喷发出来的火山灰含有非常丰富的营养,造就了土力肥沃的
前街-苏门答腊咖啡产区简介
印尼是亚洲的着名咖啡产国,处于太平洋的火山地带,全国拥有至少一百座活火山,数量称霸全球,为全球火山数量第一。然而自然灾害不断的印尼为何适合种植咖啡呢?首先是火山喷发出来的火山灰含有非常丰富的营养,造就了土力肥沃的火山土壤,另外位处咖啡地带,自然具有种植咖啡的条件。
苏门答腊咖啡是在16世纪被引入的,当时还是荷兰的殖民地,在荷兰的政权统治下,对印尼的咖啡工人非常的不人道,饥饿和贫穷充斥着当时的社会。苏门答腊种植的咖啡庄园主要是荷兰人拥有的,联合贸易公司和政府压迫人民的生活。
在19世纪60年代,因为叶锈病的疫情非常厉害,几乎毁灭了印尼所有的咖啡树种和咖啡市场,导致咖啡的产量和市场经济迅速的下滑,导致了荷兰人纷纷放弃了咖啡庄园,随后被工人们各自占据了庄园的土地。最终是种植了抗病性更佳的卡蒂姆品种来代替阿拉比卡品种。
直到后来,政府管制了苏门答腊岛,将岛上的土地进行重新的分配,使得岛上的小农户有了自主的地位,最后栽种了卡蒂姆和抗病力强的阿拉比卡杂交种。而目前印尼也成为了全球第四大的咖啡生产国。
苏门答腊到拥有温和的气候,肥沃的火山土壤,充沛的降水量,纵然是得天独厚的咖啡栽种环境。
苏门答腊岛一直都是印尼最着名的咖啡产地,拥有火山地形,肥沃的火山灰土层,含有大量的矿物质和营养,加上独特的气候环境,造就了当地味道强烈,具有草本、香料风味的咖啡。口感醇香厚重,咖啡口味也比较平衡、浓郁。具有独特的药草气息。比如,风味粗犷强烈的曼特宁就产自印尼。
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