味道丰富均衡的玻利维亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍雪脉庄园

从中午出发到日落结束，有一整个下午的时间泡在镜子里，相比另一个同事去的三天团，整整三天只有20分钟再镜子外围走马观花了一下，个人建议是绝对要报“整天都在镜子里，其他地方哪里都不去的全天泡镜子观光团”啊。

一日团的行程是：集合 -- 火车墓地 -- 三角盐堆拍照点（不知道景点名字，我自己瞎取的） -- 盐旅馆（这个真没必要住，看几眼就够了） -- 最后放你在镜子里浪到日落

看完日落回小镇，抓紧再报一个半夜两点出发的镜子星空团，千里迢迢千辛万苦飞来，不在镜子泡满12小时誓不罢休！然后回酒店修整洗澡调闹钟，记得半夜起床出发

 

晚饭小镇上凭感觉挑了家餐厅，玻利维亚地处南美内陆，海鲜不是主打，在不知道如何点菜的情况下，我会选择鸡肉，Pollo（这个西班牙语单词记记牢，行走南美异常重要）至少这里的鸡，都是高原鸡，肉质感觉都比低海拔鸡厚实。以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup of excellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。

玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。

       咖啡醇香之旅（二十五）玻利维亚咖啡

  酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反而是沉稳大方，柔和清新。在酸味里细细品味甚至还能感觉到柑橘类水果的酸味。

  玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，除了美好的酸味外还有浅浅的巧克力风味，柔滑的口感更是给人顺畅的感受，相形之下苦味就不明显了。咖啡的余韵很好，喝完之后口腔里的甘甜味道萦绕不散，这咖啡带来的美好体验使人难忘。

       咖啡醇香之旅（二十五）玻利维亚咖啡

每一个咖啡产国都不应该被忽视，因为好的咖啡是不分国家的。好的咖啡更要和大家一起分。玻利维亚的咖啡虽然还不是很有知名度，但是相信以这里的人民的热情与认真玻利维亚的咖啡真正开始实行商业生产是在20世纪50年代（起初咖啡树只是种在居所周围当做篱笆），很短的时间咖啡业却发展的很快，这在一定程度上得益于1975年巴西霜害的影响，当时巴西的咖啡业受到很大冲击，玻利维亚的咖啡业则趁机迅速发展起来 以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup ofexcellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。

    玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反而是沉稳大方、柔和清新。在酸味里细细品味甚至还能感觉到柑橘类水果的酸味。

玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，除了美好的酸味外还有浅浅的巧克力风味，柔滑的口感更是给人顺畅的感受，相形之下苦味就不明显了。咖啡的余韵很好，喝完之后口腔里的甘甜味道萦绕不散，这咖啡带来的美好体验使人难忘