咖啡精品协会对咖啡的影响

作为世界最大和权威的咖啡贸易协会，SCAA每年都会给为咖啡行业做出突出贡献的企业和个人颁发奖项，这些奖项包括有：终身成就奖、特殊贡献奖、杰出作家/出版商奖、特别认证奖(个人)、可持续发展贡献奖;金杯子奖(咖啡馆、零售商)/ Golden Cup Award、摩斯·德拉克曼销售服务奖/ Mose Drachman Sales and Service Award、烘焙师公会年度咖啡奖/Roasters Guild Coffee of the Year、由烘焙师公会最佳烘焙咖啡比赛决出的最佳烘焙咖啡奖/Roasters Guild Roasters Choice Tasting Competition。

　　
其中最后的两个奖项是以比赛形式决出，2009年的赛事将于4月16 – 19日在美国乔治亚洲与SCAA的年会同期举行。

权威的认证

SCAA下设两个分会：咖啡师公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild)，均由专业咖啡从业人士组成，成员间通过信息交流、技能培训和合作，以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会(CQI)是SCAA的公益信托机构，是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。

SCAA的认证具有极高权威性。通过SCAA权威认证的咖啡品鉴评委(Certified SCAA Cupping Judges)只有三个，均来自美国;由SCAA颁发执照的咖啡质量品鉴分级咖啡师(Licensed Q Graders)目前全世界共521个，来自18个国家，其中哥伦比亚最多，161个，亚洲最多的国家是日本，有60个，而中国迄今为止还没有。

同时，SCAA还为全世界咖啡从业者和咖啡企业提供各类认证，包括有：

美国咖啡师公会认证课程(Barista Guild of America Certification)

是专业咖啡师培训课程，由低到高分Level 1，Level 2 和Level 3三个等级。每一个级别都有课程和考试，可以在修完课程后参加考试;而如果你觉得你够水平，也可不需参加课程就直接报名考试;考试通过后则可获得证书。

　　
咖啡机鉴定认证 (Coffee Brewer Certification)

咖啡机生产商可联系SCAA申请认证其生产的咖啡机，所有申请认证的咖啡机都将被送往SCAA在加洲长滩市的办公中心进行测试。通过测试的咖啡机可打上该认证的商品标识