精品咖啡百科 6个咖啡知识问题解答

　　问：咖啡豆开封后是否要存放冰箱?该如何保存呢?

　　答：只要密封放在一般常温阴凉地方即可。不建议咖啡放在冰箱里，如果说放入冰箱，当您想喝咖啡时拿进拿出的，咖啡的保鲜温度方面不稳定，反而导致气味散失的更快，更何况咖啡有除臭的功能，这不就成了除臭剂了。最重要的是只要拆封后尽快喝完!

　　问：喝咖啡也可以减肥

　　答：是的!前提是不能加任何香料。单纯的黑咖啡，因为咖啡可以促进人体新陈代谢，其实是可以瘦身的，但是要适量，这样才能瘦得健康又漂亮。

　　问：咖啡豆的保存期限是多久?

　　答：只要不开封，赏味期限长达一年，但是开封后要特别注意保存方法，当然最好是尽快品尝。

　　问：为何咖啡豆表面会变得油油的?

　　答：以下两个因素让咖啡豆出油：1、阳光照射，2、温度太高。要注意保存方式了。

　　问：为何没有开封的咖啡豆，包装袋变得又鼓又胀，充满气体?

　　答：烘焙过的咖啡豆仍然是充满生命力的，并且会不断的进行化学作用，释放出二氧化碳，所以包装袋才会被气体胀得鼓鼓的，有这样的现象，表示咖啡豆很新鲜喔!

　　问：包装袋上透气钮是做什么用的?会不会造成空气进入包装，造成氧化?

　　答：这是专利的单向透气钮，功能是可以把咖啡豆化学作用产生的二氧化碳排出，只要轻轻挤压包装袋，气体就会从透气钮排出，此时将鼻子凑近，可以闻到阵阵的咖啡香。由于是单向设计，气体只能排出，无法进入