咖啡滤杯滤纸的选择 chemex hario滤纸 chemex滤纸使用次数 对比
发表于:2025-03-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月02日,为了让各位对于Chemex的滤纸有更具体的认识,做了如下比较,可能比较的方法不尽科学和精准,但是还是可以从侧面让大家对其大致有所了解。 所选取的对比样本分别为hario和Tiamo的1人份锥形滤纸,这两种参照物,是大部分玩手冲的朋友使用的耗材。主要从以下几
为了让各位对于Chemex的滤纸有更具体的认识,做了如下比较,可能比较的方法不尽科学和精准,但是还是可以从侧面让大家对其大致有所了解。
所选取的对比样本分别为hario和Tiamo的1人份锥形滤纸,这两种参照物,是大部分玩手冲的朋友使用的耗材。主要从以下几方面比较:
价格:这点自然不用多说了
滤水性:在使用不同滤纸过程中,我发现不同品牌的滤纸滤水性是有差别的,造成咖啡浸泡时间的差异,在制作咖啡过程中,为了保持一致性,您应该尽量保持咖啡浸泡时间的标准化,所以了解滤纸的滤水性很重要。可能不填装咖啡,直接注水的参考值更准确,但是我觉得毕竟滤纸使用是要装咖啡的,所以下表中的时间,是以填装17克咖啡粉,注水300毫升,焖蒸20秒为标准测试的。
滤纸本身的味道:使用滤纸最大的弊端可能就是这种纸浆的味道对咖啡的影响,本次比较以滤纸浸润后,放入咖啡粉时焖蒸阶段嗅闻的味道为准。
滤纸品牌及型号
价格
滤水性( 17克粉 注水300毫升流尽所用时间)
滤纸本身味道(以注水焖蒸时出现的滤纸味道强弱来比较)
其他方面
Chemex 弧形滤纸 1-3cup
约1.7-1.9元/页(反复使用可以降低到0.56-0.6元/页)
强 约2分50秒
几乎没有滤纸的味道
滤纸使用后可以清洗,反复使用2-3次,间接降低成本表
Hairo V-01滤纸
约0.35元/页
中强 约3分10秒
滤纸的木浆味道非常明显
无
Tiamo V-01 滤纸
约0.27元/页
中弱 约3分35秒
有滤纸味道但是较弱
滤纸质地较薄,注水时和虑杯贴合性不是非常理想
对上表的补充一点,我想说的是,Tiamo的滤纸相当不稳定,不同彼此,滤水性可能相差很大,有时速度很快,有时可能又极慢,所以本人最不喜欢是使用tiamo的滤纸,价格可能是它的唯一优势。
三种滤纸中,Chemex的滤纸最为昂贵,但是如果客观的看,也并非如此。反复使用3次的话,价格可以降低到5角每页,而且这其中还包括了从国外运到国内的高昂运费,如果您使用的是“人肉”快递,那么价格将非常有优势了。
hario的滤纸则可以说中规中矩了,以其V形虑杯的庞大保有量来说,其原配滤纸绝对是首选了。
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2016-07-12 16:12:08
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