法式滤压壶 高瘦的玻璃圆筒,配一个带滤器的活塞
发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,法式滤压壶(French press) 是一个高瘦的玻璃圆筒,配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟,然后由活塞滤器把咖啡末压到底部,上层的咖啡便可以倒出饮用。这种完全浸入法被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。 滤压壶并非新发明的
法式滤压壶(French press)
是一个高瘦的玻璃圆筒,配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟,然后由活塞滤器把咖啡末压到底部,上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。
滤压壶并非新发明的器具,它原本主要用于红茶上,因此将它用在咖啡上或许也算是一种新发明吧。在欧美国家相当普及,特别是法国几乎家家户户都在使用这种滤压壶。
滤压壶得到快速普及的原因当然与简便有关。将中度到中粗度研磨的咖啡粉与热水(90℃~95℃)放入壶中,以汤匙轻轻搅拌,盖上盖子后,将压杆向上拉,让它焖蒸4分钟左右。接着扶住壶把,将压杆缓缓下压就完成了。困难之处在于它比滴滤式萃取更难确认咖啡粉的新鲜度。滴滤式萃取可透过咖啡粉膨胀的状态判断新鲜与否,但滤压壶萃取是将粉浸在水中,因而无从判断。
2016-06-01 16:08:08
法式
滤压壶
高瘦的
瘦的
玻璃
圆筒
一个
滤器
活塞
法
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡豆
咖啡网
花魁咖啡
咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡豆
咖啡网
花魁咖啡
咖啡
- 上一篇
冰滴壶 冰酿咖啡,又称冰滴咖啡
冰滴壶 特点:需要较长时间来抽出咖啡,店面饮用此咖啡要提前预定,热饮时稍微加热即可。冰酿咖啡,又称冰滴咖啡,与上述四种最大的差异,即不使用热水,而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水,慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本
- 下一篇
咖啡闻香瓶(咖啡鼻子)说明书(10-18号瓶)中文版
给喜欢咖啡的同道小伙伴 文字是禾木咖啡掌门人大神AeosTheBarista亲自翻译之作,经大神批准,转载至铂澜咖啡学院官网! 10 Vanilla 香草 香味种类 香脂,甜香 样本香味特征 这是属于兰花果实:香草豆荚的一种温暖,质感,轻盈的黄油一般但却出乎意料的强烈香