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哥斯达黎加米拉珠庄园瑰夏咖啡豆手冲参数分享_无氧发酵日晒瑰夏

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地：哥斯达黎加咖啡庄园：米拉苏庄园处理方式：无氧发酵日晒种植海拔：1600m 品种：瑰夏咖啡风味表现：花香、水蜜桃、佛手柑、百香果无氧发酵日晒处理法：无氧发酵日晒处

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产地：哥斯达黎加

咖啡庄园：米拉苏庄园

处理方式：无氧发酵日晒

种植海拔：1600m

品种：瑰夏咖啡

风味表现：花香、水蜜桃、佛手柑、百香果

无氧发酵日晒处理法：

“无氧发酵日晒处理法平均的发酵时间是24小时之后会送至温室储放4天去除果胶层，

接著在放置于非洲床18-20天进行最后的干燥作业，最后把咖啡放入桶子内密封著。

这支瑰夏咖啡豆来自哥斯达黎加，塔拉珠产区，米拉苏庄园，这是一个非常小的庄园，整个庄园都是由Esteban这个人和他的家人在打理。

Esteban Sanches他原本是隔壁小烛庄园的家族成员，因为对咖啡豆的坚持，所以独自成立了一个庄园Mirazu，成立的初期认识了欧客佬团队，因为认同Sanches的理念和看到他努力和坚持，欧客佬团队著手协助兴建处理厂，处理厂的小型湿处理机器从设计到组装都是由Sanches自己动手。

在咖啡园里Sanches说，咖啡的好坏从树木本身开始，虽然机器可以把好坏分开，但是如果种出的品质都是好的，根本不需要机器区分优劣豆，他还说，神送给我们美丽的环境，而我们用爱去照顾咖啡豆，这就是回馈与分享，感谢大家的帮助，让他可以完成梦想，他也愿意把自身的经验及成果分享给其他农民，让大家的咖啡美梦都可以成真。