巴拿马咖啡豆研磨刻度处理法庄园风味描述口感介绍

发表于：2024-11-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月25日，当咖啡的商品价格还相对较低的时候，巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为最优巴拿马的比赛：从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为Geisha的咖啡，这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后

当咖啡的商品价格还相对较低的时候，巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为“最优巴拿马”的比赛：从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为“Geisha”的咖啡，这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后从2004-2007年他们连续4年赢得这个比赛第一名，之后在2009,2010,2013年又再次赢得比赛。从不停的打破纪录，直到2004年被定价至$21/lb，紧接着达到2010年其价格升至$170/lb。在2013年，其中很小的一部分日晒处理咖啡被卖至$350.25/lb。无人质疑，这是有史以来单庄园咖啡卖到的最高价格。

巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中，这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境，生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地区种植的咖啡豆来说，巴拿马高海拔地区的低温和稳定气候对咖啡豆的生长较有益。在这里生长的咖啡豆生长速度缓慢，具有最强烈且特殊的风味，咖啡的硬度也是最硬的。

《巴拿马咖啡豆|文老师巴拿马咖啡豆怎么样？巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类w.kaf.name》

高海拔地区的咖啡豆具有最完整的味道、较高的醇度及具多样化的风味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口温润，酸苦适中。巴拿马极高地成长豆就是其中最出色的品种

巴拿马波盖特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼＆麦克英泰尔（TEDMAN＆MACINTYRE ESTATE）庄园，源于巴拿马最早期的两个咖啡世家特德曼家族以及麦克英泰尔家族。1925年，加拿大水果商阿力山大-麦克英泰尔（ALEXANDER DUNCAN MACINTYRE ) 受兄弟约瑟夫的感染，来到波盖特定居，同年与安吉娜（ANGELA ROSAS)结婚，并购买了一个庄园取名“LA CAROLINA”，开始种植咖啡。他们的后代现在还拥有这个庄园，并成为当地最著名的咖啡庄园之一。