曼特宁咖啡好喝吗？曼特宁种类怎么分？差别在哪里呢？

发表于：2025-03-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月26日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁种类怎么分？曼特宁分为各种地名曼特宁如：林东曼特宁以及黄金曼特宁等等，到底这些曼特宁差别在哪里呢？黄金曼特宁其实是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的曼

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

曼特宁种类怎么分？

曼特宁分为各种地名曼特宁如：林东曼特宁以及黄金曼特宁等等，到底这些曼特宁差别在哪里呢？

黄金曼特宁其实是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的曼特宁所出品，进而登记了黄金曼特宁这一名字，所以其实这间公司出品的曼特宁才是正港的黄金曼特宁。只不过，由于种植技术一直在进化，许多咖啡农所种植的曼特宁其实也慢慢开始追上黄金曼特宁顶级的口感，但黄金曼特宁还是多了一点醇厚、更干净的口感。

另外曼特宁的生豆其实长得并不讨喜，但是在烘焙过后得熟豆却色泽漂亮且饱满，这或许也教导我们人不可貌相，在经过一番整理后可能就脱胎换骨！

猎人咖啡师风味笔记：

干香气为焦糖与坚果香气浓郁，湿香气可可与青草味芳香，啜饮入口浓郁厚实感包覆，搭配可可温润沈稳，口感醇厚感佳，微微奶油感滑顺，尾韵蜂蜜焦糖味绵长。

8.2/10

User Rating 5 (1 vote)

bon

【国家】印尼苏门答腊

【处理法】水洗 & 传统处理法

【品种】铁比卡TYPICA

【海拔】1400 - 1600 英尺

【特色】曼特宁，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。更被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。

香味：焦糖、坚果