巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的研磨刻度口感风味描述产地

巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的研磨刻度口感风味描述产地

由于其精品咖啡的特性，数量非常有限，因此仅有少量在市场上流通栽培地区位于海拔1,100米左右，每年降水量达到1800∼2000毫米。这种环境在巴西内是非常理想的咖啡栽培条件。黄波旁是基于粘膜干燥法半水洗处理(Pulped Natural Method)加工而成的。该方式虽然在收获咖啡豆后直接去除果肉，但却是保留包裹生豆内果皮的粘液来干燥的方式。因此，咖啡保留了干爽的回味(clean aftertastes)、温和的质感和甜蜜的酸味波旁种是阿拉比卡豆种的一个分支，“波旁”二字由地名而来，这是一个法国的海外省，一个印度洋上的岛，波旁咖啡也因此得名。今天这个岛的名字已经不再是“波旁”了，更名尼流旺岛，而咖啡名称却沿用至今

 虽然很多人都说巴西豆子产量虽庞大，质量却非常一般，只适合做罐装豆和商品豆的拼配基豆，但近年来巴西人也越来越重视精品豆的培育，优质精品的黄波旁也就应运而生了，在近些年的杯测大赛中，黄波也是不断取得非常骄人的成绩

 波旁实际上是咖啡的一个品种，是阿拉比卡咖啡豆中的一种，“波旁”二字由地名而来，这是一个法国的海外省，一个印度洋上的岛，波旁咖啡也因此得名。今天这个岛的名字已经不再是“波旁”了，更名尼流旺岛，而咖啡名称却沿用至今

1511巴西皇后庄园咖啡，她的口感及香气就如同其名称，是如此的优雅，甜美、令人回味的高贵。巴西皇后庄园，参与国际COE竞赛，得奖次数令人不得不钦佩，是巴西赫赫有名的CarvalhoDiasfamily所拥有的四大庄园之一，而皇后庄园已有百年历史了，种植在海拔1300公尺且品种为100%黄波旁种的她，使用手摘式选别，及去皮日晒处理法，使得她的品质相当稳定且优秀


2017-01-06 16:42:37