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手冲夏威夷科纳咖啡豆水温夏威夷咖啡豆故事特点

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区，这里的海拔虽然不高，但是由于特殊的海岛型气候，使得这里所出产的咖啡品质并不低。这里的西部和南部以盛产KONA咖啡著称，海拔在800～1

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夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区，这里的海拔虽然不高，但是由于特殊的海岛型气候，使得这里所出产的咖啡品质并不低。夏威夷咖啡豆

这里的西部和南部以盛产KONA咖啡著称，海拔在800～1100 米之间，是咖啡树最适宜的生长环境。因此，在霍阿拉拉和毛那洛亚的山坡上长满了咖啡树。　

KONA地区得天独厚的自然环境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成为世界上咖啡产量最高的种植园，不仅品质有保证，而且在特有的生长环境与气候下培育出来的咖啡味道更加馥郁。夏威夷咖啡豆

以夏威夷皇后农场的KONA为例，用V60滤杯，90度水温，BG 5R（中国20号筛网通过率60%）。

手法：先用30克进行闷蒸30秒，缓慢注水至120克分段，最后注水至225克结束冲煮，闷蒸开始计时，时间是在2分钟左右。

风味：麦芽，桑果，尾韵菠萝蜜和焦糖甜感持久。

2018-12-14 15:15:59