2017巴西咖啡最热门圣雷蒙多庄园巴西咖啡怎么做

发表于：2025-02-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年02月24日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 巴西 2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园! 园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 圣雷蒙多位于米纳斯州较高海

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2017新到货! 巴西2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园!

园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望!

圣雷蒙多位于米纳斯州较高海拔的Matas De Minas区的Caparaó山脉的国家公园旁,此处,素以生产优质PN处理法咖啡闻名! Fabio积极参加咖啡协会举办的栽种与品管研习营,并取得地区与州级的生产认证,除了积极请教专家来提升品质外,他与合作社几位得奖常胜军园主建立极佳的友谊,他们宝贵的意见也是圣雷蒙多获奖的重要因素!这些意见包括:

1,聆听专家意见,由选种到栽彩与处理,纪录每个步骤重要资讯

2,仔细挑熟成浆果,跟采收工人取得协调,强调比赛批次的不同采收模式

3,不贪多--由品质还可以的批次,再细分出[绝对好品质]的批次

4,仔细处理--采收后的处理步骤,按照程序,一步一步仔细检视品质,将不合格者直接剔除

5,舍得放弃次佳批次!

Fabio懂以上的重要建议,也愿意确实履行,他如愿拿到卓越杯国际优胜!

以下为本批次得奖庄园资讯:

圣雷蒙多庄园Sitio São Raimundo

庄园主:Fabio Protazio De Abreu

行政城市: Espera Feliz - Mg

区域: Matas De Minas

国别: Brazil