The Cupping Room|冠军级的咖啡店

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　　　　经常听人称此店为“冠军级的咖啡店”，毕竟老板是曾获得WBC(世界咖啡师大赛)香港赛区的冠军，很多咖啡爱好者也会慕名前来。颇有名气的Cappuccino是由三种来自巴西及埃塞俄比亚的豆子混合调配。但如何做出如此稳定的惊艳，我认为是目前绝大多数优质咖啡店及咖啡师需要思考与磨合的。

　　店内以外国客人居多，大部分是熟客模样，看来咖啡与Brunch很合他们的口味。他家的Egg Benedict w/Smoked Salmon实在是让我惊喜，烟熏鲑鱼与水波蛋的结合让人没办法拒绝，配上嫩菠菜与仍保持湿润的烤吐司，不同食材组合出的软滑口感让人一口便能感到愉悦。

　　The Cupping Room

　　香港皇后大道中287-299号Shop LG

　　+852 2799 3398

　　周一-周五 8am-5pm

　　周六-周日 9am-6pm