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咖啡拉花用什么牛奶怎样制作拉花牛奶

发表于：2025-03-07 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月07日，咖啡拉花介绍制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁； 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰； 3.准备一个温度计。牛奶在打发阶段温度不应超过35-40℃，在均质阶段不应超过65-70℃。

咖啡拉花介绍

制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失：

1.确保蒸汽棒清洁；

2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰；

3.准备一个温度计。牛奶在打发阶段温度不应超过35-40℃，在均质阶段不应超过65-70℃。如果你是新手，请一定使用温度计。只有那些身经百战的大师才能凭感觉判断牛奶的温度；

4.在每次打发牛奶之后一定要清洗奶缸，并保证奶缸温度够低；

5.在每次打发牛奶之前一定要给蒸汽棒放气，避免蒸汽棒中残留的水进入牛奶当中；

6.确保蒸汽压力恒定，蒸汽中水分含量不要太高，否则会影响牛奶的质地

2016-10-24 11:47:24

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