分享几种冰摩卡咖啡的做法 咖啡制作的技巧

　　喜欢喝咖啡的你，在炎热的夏天，告别速溶，试着做一杯清凉的冰咖啡，带来不一样的感觉。

　　一、摩卡冰沙

　　A 原料：1.冰咖啡(一人份)

　　2.香草冰淇淋三大匙

　　3.巧克力糖浆适量

　　4.碎冰块适量

　　5.发泡鲜奶油适量

　　B 制作方法 (一人份) ：

　　1. 将适量冰块放入果汁机, 再将无糖的冰咖啡倒入

　　2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

　　3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

　　4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

　　5. 倒入玻璃杯後，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

　　二、欧蕾冰咖啡

　　A 原料1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以 120cc 的水冲泡 40g 咖啡粉(非意大利式的冲泡器具), 也可得浓缩咖啡。

　　2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然後准备二个玻璃杯，并装满冰块。

　　3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

　　4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶 (鲜奶油也可以), 即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

　　三、彩虹冰咖啡

　　A 材料：冰咖啡120ml 蜂蜜15ml 鲜奶油适量 红石榴汁10ml 草莓冰淇淋1小球

　　碎冰160g 红樱桃一颗

　　B 做法：

　　1 咖啡煮好，冷却备用

　　2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌

　　3 倒入红石榴汁

　　4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

　　5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋

　　四、拉丁冰咖啡

　　A 材料：冰咖啡120ml 果糖30ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g

　　B 做法：

　　1 咖啡煮好，冷却备用

　　2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

　　3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒

　　五、伊甸园冰咖啡

　　A 材料：冰咖啡120ml 果糖30ml 白兰地酒5ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g

　　棉花糖3~4个 巧克力膏少许

　　B 做法：

　　1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

　　2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒

　　3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏

　　六、水果咖啡

　　A 材料：冰咖啡120ml 果糖30ml 白兰地酒5ml鲜奶油适量绿薄荷酒30ml碎冰180g

　　棉花糖3~4个 棕可可酒10ml 综合水果切丁适量

　　B 做法：

　　1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

　　2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

　　3 加入棕可可酒

　　4 各式水果丁围在杯边

　　5 挤上一层鲜奶油

　　七、卡尔亚冰咖啡

　　A 材料：冰咖啡120ml果糖30ml白汽水100ml鲜奶油适量

　　白柑香酒7ml巧克力薄片少许

　　B 做法：

　　1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

　　2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水

　　3 挤上一层鲜奶油，巧克力薄片