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使用虹吸壶要注意的事项有哪些?

发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,注意事项 1.下瓶要擦干,不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间:
 注意事项
  
  1.下瓶要擦干,不能有水滴
  
  2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破
  
  3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央
  
  4.插上座时要往下插紧
  
  5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
  
  6.温度在80~90摄氏度这间
  
  7.冲者时间:全部50~60秒(勿超过时间太久)
  
  8.咖啡豆要新鲜,勿受潮或放置太久
  
  9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
  
  10.煮咖啡时注意风向,勿直吹火源
  
  11.注意火源大小:强火、大火、中火、小火、微火。
  
  12.煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉后再用清水冲洗上瓶
  
  13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间,基本原则是:酸性豆粗磨,苦味豆细磨,新机段高,旧机段低。
  
  14.咖啡杯要先温杯
  
  15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
  
  16.拔上座时,重点在左手要抓紧下座的把手
  
  17.下座内的水最好用热开水,可节省煮沸的时间
  
  18.拨动方法要正确,勿用搅拌法
  
  19.下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也隔开
  
  20.木棒拨动时,只要插入2/3处,勿刮到底下过滤网
  
  21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
  
  22.咖啡粉及水量要正确
  
  23.煮好时可用手盖住上座,用鼻闻,或用手扇风,再用鼻闻
  
  24.用湿布擦拭下座,须先擦底部,再擦左右两旁
  
  25.咖啡豆配方要正确
  
  26.一定要等水煮滚,才可插入上座。(这点应该有不少人要提出异议的)
2016-05-03 17:05:40
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