红波旁与黄波旁那个好喝_红波旁咖啡特色_红波旁咖啡哪里买
发表于:2025-04-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月01日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红波旁咖啡豆 、黄波旁咖啡豆,都叫波旁哪个好?一个甜、一个香,有甜有香最刚好! 第一次和刘大哥通了电话,因为之前只听他说过我那块田的环境适合种的咖啡是某某品种,但名称他

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红波旁咖啡豆、黄波旁咖啡豆,都叫波旁哪个好?一个甜、一个香,有甜有香最刚好!第一次和刘大哥通了电话,因为之前只听他说过我那块田的环境适合种的咖啡是某某品种,但名称他临时想不起来,所以我也没有任何头绪,只凭著他说的那种咖啡的特性,我花了一些时间翻书加上 Google的结果,心里大概有了一些初步的认识,所以直接打电话问刘大哥,你说的咖啡品种是波旁吗?Bingo!就是波旁。他进一步跟我介绍了波旁里的红波旁和黄波旁这两种品种的特色,简单说红波旁有自然的蔗糖甜,会甜的让人喝完了还舍不得洗杯子,黄波旁则是一个香字了得,有些地方把这两种品种种在一起,采的时候混合著采摘,把这两种咖啡的特色融合在一起…anyway,说到这里我心里大致有个谱了,就从这两个品种再作进一步了解吧!说到咖啡,多数人都听过阿拉比卡,比多数人再少一点的人可能听过罗布斯塔或是利比亚种…那波旁呢?更别说什么红波旁咖啡豆、黄波旁了…但既然要种咖啡,这一点咖啡的知识还是要懂一点…说得太明白,可能会让人越糊涂,我也不想在这话题上太深究,因为前人都帮我们整理好了,再不懂,Google一下也就知道了,我只是用最简单的方式,也是我比较可以了解的方式来认识咖啡豆这个小家伙从生物学上的分类“界、门、纲、目、科、属、种”来说,咖啡是茜草科,咖啡属,而品种就分为阿拉比卡〔Arabica〕、罗布斯塔〔Robusta〕、利比亚种〔Liberica〕这三大原生种。而不同的种〔Variety〕又可再细分成次种、变种、品种等。之所以常听到的阿拉比卡种及罗布斯塔种,原因是全球咖啡市场中主要流通量它们就分别占了总产量的70%与30%,当然是因为它们具有重要的商业价值。至于波旁,则是阿拉比卡下的一个突变种之一,会特别提到波旁,当然是前人累积的经验中得到的的一个结论…这点容后再补充…红波旁咖啡豆品牌推荐
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波旁咖啡豆风味描述种类品鉴种植历史变种特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们平时所喝的咖啡,无论来自阿拉比卡种(Coffea arabica)、刚果种(Coffea canephora,俗称罗巴斯塔种〔注2〕)、或较罕见的利比里亚种(Coffea liberica),在植物学里,都是莤草科,咖啡属之内的
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波旁帕卡斯咖啡起源种植风味口感描述方法
帕卡斯(Pacas)是波旁的一个自然变异种,与巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样,帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种,而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性:植株可以进一步密植,最终则体
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