@浆果精品咖啡 林玲
星座:狮子座
年龄:85后
资本:开了一家浆果精品咖啡馆
资历:2013年开办浆果咖啡;2014年迁址,并改名为浆果精品咖啡。
江湖传闻:放弃百万年薪,不做“高大上”的金融女白领,满世界跑着学做咖啡和甜点。
商务英语专业毕业,留学伦敦城市学院获得硕士学位和ACCA国际会计师认证,2009年加入美国道富银行……有一天,林玲突然发现自己喜欢的并不是金融,而是咖啡和甜点。于是,2012年她辞职赴法国Le notre进修甜点烘焙,又去了武汉咖啡达人王森的咖啡学校学习开店技巧。2013年,老公也毅然辞去年薪50万的工作,和林玲开始了两人的创业。两人在家门口租下了一个只有27平方米的小商铺,开出了“浆果咖啡”。一年后,这家小店已经积累了不少忠实粉丝。但不安分的小两口决定再去美国西部和日本走一圈,寻找更先进、更专业的咖啡技术。他们驾车由西雅图南下,途经波特兰、旧金山和洛杉矶,走访了美国第三波咖啡三巨头:知识分子、反文化、树墩城;而后又去日本,走访烘焙达人小屿老师和世界咖啡拉花冠军山口纯一。回来之后,林玲决定将店铺迁址,并改名为浆果精品咖啡。
2015-10-27 11:13:42- 上一篇
咖啡烘焙是一门易学难精的学问,咖啡师必学
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从会做菜到大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘焙咖啡也是一样
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2011世界百瑞斯塔冠军Alenjandro Mendez
这已经不是Alenjandro Mendez(亚历杭德罗.门德斯)的第一次世界百瑞斯塔之旅了,2010年伦敦的WBC上,我们就见到了他的身影,进入到了第二轮,总分560.5,获得第11名。Alenjandro Mendez来自萨尔瓦多共和国的首都,全国最大城市和经济、文化中心圣萨尔瓦多(San