危地马拉安提瓜咖啡产区介绍，危地马拉花神咖啡介绍。

　　La Flor del Café意思是「咖啡之花」，这款来自于安提瓜火山区中心，高海拔地带的花神咖啡，浸沐在安提瓜独特微型地理与气候之中，由着名的拉米妮塔庄园提供专业严谨的栽植技术，展现花神咖啡明亮干净的女神姿态。独有的花香气息结合柔顺清新的柑橘滋味，让花香与水果甜香交织出个性十足却又完美和谐，近似于红酒余韵中带着些许烟熏滋味，铺陈出花神咖啡-绸缎般高雅细致的风格。

　　

　　花神来自中美洲危地马拉 - 安提瓜火山区高海拔地带，安提瓜是具有代表性也是该国最着名的咖啡产区。花香、与饱满的水果甜香，啜饮入口，乍放柑橘与桑椹水果茶的清香甜味，类似红酒余韵。独特的烟熏与明亮的酸是安堤瓜产区咖啡中的极品。危地马拉有着得天独厚的气候，位于热带雨林、火山地质及高海拔1500公尺至1700公尺；其中安堤瓜属于火山岩地质，咖啡豆种植于高密度的遮荫树，肥沃的土质孕育出酸甜苦香极为均匀的咖啡。危地马拉的安提瓜谷地被Agua、Fuego and Acatenango三座火山所围绕，卡蒙娜庄园的种植区位在Agua火山的南侧山坡，地质属排水良好、地力肥沃的火山土壤。年雨量1800mm到2300mm，白昼炎热而夜间阴凉干燥，日夜温差大，拥有生产优良咖啡理想的微型气候环境。庄园中栽植着波旁、铁皮卡、卡杜拉品种的咖啡，咖啡生长在Gravilea树的林荫下，让植株得以受适量的日照。庄园主人Zelaya家族四个世纪以来以生产质优的危地马拉咖啡闻名，Bella Carmona是其品牌，自1935年危地马拉国家博览会上得到首奖起，历来得到许多奖项。

　　

　　火山土壤、平衡的雨量与日晒，和传统农作法种种条件的综合，生产出的咖啡风味丰富、质感厚实、酸度俐落并拥有很好的平衡感。

 

　　由于危地马拉拥有独特的火山地形且高海拔，那里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有的风味，安提瓜产区是危地马拉八大产区中最有名的产区，被三座火山所围绕着，其独特的火山土壤遮荫栽植，让安提瓜地区的咖啡豆具有独特细致的烟熏风味。由安提瓜产区内知名的处理厂制作出及技术指导，从生豆的精选到管理控制品管严格，也因此拥有相当优的稳定品质。此外，危地马拉比其他许多产咖啡的拉丁美洲国家保留了更多的传统Typica(铁皮卡)和Bourbon(波旁)品种的阿拉比卡咖啡树，这一事实，助于危地马拉安提瓜咖啡的风味。

　　

　　其风味从嗅觉上香气充足饱满，花香、甜香味十足，到入口了之後的口腔流畅均衡度，虽微微带着酸，却让人非常喜欢那种明亮的口感。