爱斯梅拉达庄园瑰夏咖啡风味描述口感处理法产地区品种
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,爱斯梅拉达庄园瑰夏咖啡风味描述口感处理法产地区品种 La Esmeralda庄园至今为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块
爱斯梅拉达庄园瑰夏咖啡风味描述口感处理法产地区品种
La Esmeralda庄园至今为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Inês),2008年的危地马拉CoE冠军El Injerto 80.20块美元;但您注意时间点,那就是La Esmeralda标价创纪录时,之前都没有竞标价超越她,之后有,但她又会超越别人,说她是记录创造者,绝不侥幸! 巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位!
美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位!
热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007年第1位! 危地马拉瑰夏-阿卡提兰果产区(Guatemala Acatenango Gesha)
虽说在巴拿马爱斯梅拉达Boquete出来的艺妓咖啡价格不会像普通的精品豆一样便宜,但相对于它的兄妹红标瑰夏来讲,价格已经便宜非常非常多,并且能够享受到同样级别的的味觉体验,只可惜这次猫爷拿到手的这只生豆非常稀少,现在库存不足一箱,本来是想要留着自己喝的,但考虑到微信朋友圈很多人都说猫爷有好豆子缺乏分享精神,因此特意拿出来分享给大家。当然,为了不让某些土豪买太多以至于很多热爱咖啡的朋友喝不到这只性价比非常高的瑰夏,因此本款瑰夏限制每人限购两份,不优惠不包邮,请勿议价
这只来自巴拿马翡翠庄园的瑰夏生长在海拔1500-1800米的Boquete产区,我们进行第一锅测试烘焙的时候,烘焙度接近一爆密集,有着一股非常棒的桂花茉莉花香,以及太妃糖果、甘蔗汁的甜感,并且入口时带着草莓果香和浓烈却轻柔的柑橘柠檬酸。整体来讲不会输给任何一款红标瑰夏,唯一的缺憾就是醇厚度稍弱一些,但这并不影响它丰富的口感层次和非常轻易能够分辨出来的瑰夏血统
2016-12-20 11:32:08
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瑰夏咖啡豆的发现以及种植风味口感特征描述
瑰夏具有饱满的甜味,极为干净的口感,丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬(佛手柑)一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止,瑰夏,一直是咖啡品种中的冠军。 丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖
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瑰夏咖啡豆起源和发展 瑰夏历史真假说法
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可。塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡,
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