危地马拉咖啡阿卡特南果产区的拉蒂莎庄园风味如何、详细介绍
发表于:2025-01-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月01日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡主要有八大产区,其一:阿卡特南戈山谷(AcatenangoValley) 危地马拉阿卡特南戈山谷(AcatenangowbrValley) 阿卡特南戈山谷地区早在十九世纪八十年代就开始种植咖啡。如今在6500英尺
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危地马拉咖啡主要有八大产区,其一:阿卡特南戈山谷(AcatenangoValley)
危地马拉·阿卡特南戈山谷(Acatenango<wbr>Valley)
阿卡特南戈山谷地区早在十九世纪八十年代就开始种植咖啡。如今在6500英尺(2000米)的海拔高度上分布着许多小型的种植户以及家庭经营的农场。
当地的森林是一份礼物,为数不清的当地物种及迁徙而来的鸟类们提供天然庇护所。
由太平洋上吹来的风为该地区带来合适的湿度。
附近的福埃戈火山(FuegoVolcano)为土壤带来丰厚的矿物质。
咖啡通常采用日晒处理。
收获时间为每年的十二月至次年三月中旬。
咖啡的品种主要为波旁变种(varietiesBourbon),卡杜拉(Caturra)或卡杜艾(Catuai)。
产区咖啡具有精致出色的香气,令人印象深刻的酸度(amarkedacidity),均衡的醇度(balancedbody),干净悠长的余韵(acleanlingeringfinish)。
杯评情况:香气7.73;风味7.89;酸度8.11;均衡度7.83;整体8.05;醇度7.86;余韵7.76。
GuatemalaFincaLasDeliclas
国家:危地马拉
等级:SHB
产区:Fraijanes,GuatemalaCity
海拔:1675米
采收期:10月至来年2月
处理方式:水洗
品种:波旁,卡杜拉
处理厂:拉蒂莎庄园
风味:红茶,花香,丰富的焦糖感
2017-12-22 18:19:24
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