哥斯达黎加塔拉珠微批次咖啡豆风味品质如何

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的，并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)进行处理。他在哥斯达黎加塔拉珠(Tarrazu)的圣克鲁斯(Santa Cruz)拥有一个三公顷的农场皮

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这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的，并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)进行处理。他在哥斯达黎加塔拉珠(Tarrazu)的圣克鲁斯(Santa Cruz)拥有一个三公顷的农场–皮诺斯庄园(Finca Los Pinos)。

侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)是个已传承到第三代的的微型处理厂，非常专注于产品品质以及自然保护。他们其中的灰狼庄园(Finca Los Lobos)曾多年赢得卓越杯的名次。侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)有完善的干、湿处理厂，这使得咖啡的品质能在生产过程中得以完善的掌握。当然，他们除了从自己的庄园取得咖啡果之外，也从当地其他生产者购买咖啡果。

2006/2007年在哥斯达黎加采购了他们第一柜的微批次，在那之前，微批次在市场中基本上是不存在的。然而在此后的六年，哥斯达黎加的微批次市场持续大幅地增长。现今哥斯达黎加已成为最受欢迎的产地之一，每年都能提供非常稳定地的产品。Café Imports在哥斯达黎加都是直接采购自这类的微型处理厂，所有的生产者都可以直接获得他们应得的报酬。Café Imports直接管理当地的物流、干处理厂、以及咖啡的出口，完善地控制品质和成本。

品名：皮诺斯庄园Finca Los Pinos
国家：哥斯达黎加Costa Rica
产区：圣荷西San Jose圣克鲁斯Santa Cruz
处理方式：水洗处理法Washed Process
品种：卡度拉Caturra、卡度艾Catuai
海拔：1750 – 1800公尺
风味：焦糖、核果、太妃糖、柠檬 2018-01-08 19:08:51

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