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蓝瓶咖啡的成功之道严格控制咖啡豆的品质承诺只发48小时内烘焙

发表于：2024-12-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月22日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡品质上坚持要给咖啡爱好者们独特的体验。从咖啡产地控制生豆质量，只选用单一品种原产地生豆进行轻度烘焙。为了让顾客享用最新鲜的咖啡豆和突出咖啡风味， Blue Bot

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　　在咖啡品质上坚持要给咖啡爱好者们独特的体验。从咖啡产地控制生豆质量，只选用单一品种原产地生豆进行轻度烘焙。为了让顾客享用最新鲜的咖啡豆和突出咖啡风味，Blue Bottle 承诺提供烘焙不到48小时。

　　制作手法除了常规的意式，还提供手冲、日式虹吸、冰滴，为的是体现二个字：精致。试想一下，在硅谷这么快节奏的城市，人们愿意停留下来花上 5 分钟等待一杯手冲咖啡，这杯咖啡的吸引力有多么的大。

　　最强的能力不仅在于制作最棒的咖啡，还有选址，无论是小小的外卖亭还是宽敞的咖啡馆都配有端庄大气的设计。每一次，为新店选择地址都会有自己特别推荐的理由（通常在城区里相对有些老旧的地段）。而每间咖啡馆也会设计到与所在社区的格调相符，因此，每家店的感觉都是一个独一无二的灵魂。

　　短短十年，蓝瓶咖啡风潮从旧金山蔓延到洛杉矶、纽约、日本东京。而且在日本东京继续扩展3家店铺与美国非常有名气的烘焙糕点店合作，在其内贩售美味可口的面包，量少，人气十足，据说每次都排长长的队。

　　经过了一年，它依然炙手可热，排队人潮还未散去，看来，它已得到挑剔的日本消费者的肯定。

　　随着咖啡饮用习惯日趋成熟，强调个性化、讲究咖啡美学的蓝瓶，也在美国掀起一波咖啡革命，得到咖啡爱好者及投资者的认同，逐渐发展成一个跨国的精品咖啡连锁品牌，成为咖啡业界的新典范。

　　坦白说，这并不容易，讲究咖啡豆产地、自行筛选烘焙，以赛风壶煮咖啡或手冲咖啡的个性化咖啡店，在日本或台湾都不少，但多半是独立小店，很难变成有规模的连锁品牌，跨国经营更难，除了扎实的经营knowhow，更需要充沛的资金。

2019-02-09 15:48:25