危地马拉科班产区咖啡介绍 危地马拉咖啡风味特点 危地马拉咖啡
发表于:2024-12-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月29日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科班产区座落 危地马拉 市220公里外韦拉帕斯省,均温15℃-20℃ 此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方,柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然树群共荣
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科班产区座落危地马拉市220公里外韦拉帕斯省,均温15℃-20℃ 此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方,柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然树群共荣共生,全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽等因素,在本区主要分为雨季和多雨季。同时受到大西洋盆地热带气候的影响,栽种土壤多为石灰岩与黏土。咖啡风味特性和其他产区截然不同,带有鲜明及微妙的酸味外,还有种淡葡萄酒芳香。
前街建议冲煮参数:
手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
法压研磨度建议是4,水温90℃
虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃
爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃
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