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危地马拉安提瓜咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地区

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,危地马拉安提瓜咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地区 安提瓜(Antigua)具有火山土壤,且阳光雨水充足,是一个一流的咖啡栽植区。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,给本来就很富饶的土地壤提供了更多的氮,这让安提瓜咖啡口感十分柔
危地马拉安提瓜咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地区
安提瓜(Antigua)具有火山土壤,且阳光雨水充足,是一个一流的咖啡栽植区。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,给本来就很富饶的土地壤提供了更多的氮,这让安提瓜咖啡口感十分柔滑,芳醇中略含碳烧味,就好像巧克力的甜美和烟熏味混合在一起。由于这种独特的碳烧香,安提瓜咖啡有“香烟咖啡”之称

咖啡的香味,解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡,心情随时离境起飞,降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四伏的活火山围绕,但它的苍茫、宽广、肥沃依然诱惑当时西班牙人愿在朝不保夕的断崖谷地中建都

危地马拉产的咖啡大部分为阿拉比卡 ,

其处理过程为水洗 。种植的高度介于2300~5600 英尺。

采收方式几乎全部靠人工。全年皆可采收 , 但主要的采收期间为七月至次年四月 

危地马拉北接墨西哥,南邻宏都拉斯和萨尔瓦多,东滨加勒比海,西临太平洋,得天独厚包山包海,坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁
2017-01-16 16:10:29
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